Ich muss euch heute unbedingt zeigen, was wir hier seit Kurzem am liebsten morgens zum Frühstück essen: superleckeren Chia-Pudding, der ratzfatz mit wenigen Zutaten gemacht ist, lange satt macht und megagesund ist. Außerdem lässt sich der Superfood-Pudding toll mit den verschiedensten Obstsorten kombinieren. Chia-Samen sind sogenanntes Superfood - das heißt ganz einfach, dass sie einen besonders hohen Nährstoffgehalt haben. Sie haben einen hohen Omega-3-Anteil und einen besonders … [Read more...]

Ich habe schon lange keine Rezepte mehr gepostet - in letzter Zeit musste einfach alles in der Küche schnell gehen. Aber morgen kommen meine Eltern zu Besuch und ich habe die Gelegenheit genutzt, um ein neues Rezept auszuprobieren: Lockerleichte und herrlich saftige Muffins mit jeder Menge Kaki-Frucht. Das leckere Obst, das man besonders im Winter kaufen kann, wird auch Sharon-Frucht genannt - ein viel schönerer Name finde ich. Aber bei den meisten ist Kaki eher ein Begriff. Zurück … [Read more...]

Endlich ist wieder Apfel-Erntezeit! Ich liebe es, wenn man plötzlich massenhaft aromatische Äpfel aus der Region bekommt und meine Kinder lieben Äpfel. Also habe ich mir das gedeckte Apfelkuchen-Rezept meiner Oma geschnappt und daraus eine moderne Variante in Form von einer Apfeltarte mit Rosmarin kreiert. Und zwar ohne Butter und Industriezucker - ist wisst ja inzwischen, dass ich ohne Veganer zu sein, vegan Backen absolut spitze finde. Endlich unbeschwert naschen und das trotzdem … [Read more...]

Jetzt soll es also tatsächlich nächste Woche noch einmal richtig heiß werden! Ich bin dafür gewappnet: Im Gefrierfach steht ein superfruchtiges, exotisches und vor allem leckeres Ananas-Kokos-Eis, das kaum abwarten kann verschmaust zu werden. Das Beste: Das Eis ist in 5 Minuten fertig und muss dann nur noch in der Gefriertruhe ruhen bis seine Zeit gekommen ist! Ananas-Kokos-Eis Rezept Einkaufsliste für etwa 4 Portionen 2/3 einer Ananas 200 ml Kokosmilch frischen Ingwer nach … [Read more...]

Herrlich erfrischend, spritzig und trotzdem supergesund: Dieser köstliche Mango-Zitronen-Cheesecake macht dir bestimmt kein schlechtes Gewissen - und für die Kinder ist er eine leckere Süßigkeit, bei der sie richtig schlemmen können. Der Kuchen ist innerhalb von etwa einer halben Stunde gemacht, den Rest erledigt der Gefrierschrank. Dieser No Bake Cake kann also ganz einfach auch schon am Vortag vorbereitet werden. Gesunde Zutaten wie getrocknete Datteln, Koksöl oder Kokosblütensirup … [Read more...]

Sind eure Kids auch so scharf auf Eis? Wir sind uns wahrscheinlich alle darin einig, dass wir sie nicht mit industriellem Zucker vollstopfen möchten - deshalb mache ich Eis gerne selber. Heute habe ich zwei simple und richtig coole Ideen für euch, um Wassermelonen-Eis herzustellen. Wassermelonen-Eis-Rezept - Variante Nr. 1 Zutaten für das Wassermelonen-Eis: 1 Viertel Wassermelone Wassermelonen-Eis-Zubereitung: 1. Schneide die Wassermelone noch einmal längst durch. Lass die Schale … [Read more...]

Diese pfiffige Salsa aus Ananas und Gurken kommt bestimmt zu deinen liebsten Rezepten - zu meinen auf jeden Fall! Sie ist knackig, fruchtig, gesund und schön würzig und vor allem: Superleicht herzustellen. Die Ananas-Gurken-Salsa ist ein toller Snack, eine gelungene Vorspeise oder eine prima Ergänzung zum Barbecue. Ein toller Salat, wenn du die Salsa zusammen mit Quinoa und Ziegenfrischkäse vermischst. Viel Spaß beim Ausprobieren! Rezept für 4 Portionen Ananas-Gurken-Salsa 1 … [Read more...]

Der Sommer nimmt endlich Fahrt auf es wird Zeit für einen leckeren eisgekühlten No Bake Cake: Wer hat Lust auf Blaubeer-Nusskuchen? Dieser herrlich leckere Kuchen kommt komplett ohne Mehl und Zucker aus und in den Ofen muss er auch nicht. Geht es eigentlich noch einfacher? Wenn dir Kuchen selten gelingt, wird dieser hier dein bester Freund. :) Rezept für den Blaubeer-Nusskuchen - No Bake Cake Einkaufsliste Für den Boden: 2oo g gemahlene Mandeln 100 g getrocknete Datteln 100 g … [Read more...]

Kennst du das? Die ganze Woche über hast du dich supergesund ernährt, aber dann wurde aus dem Cheating Saturday ein Cheating Weekend und du möchtest gerne den Montag nutzen, um dich wieder ein bisschen fitter zu fühlen: Heute habe ich ein ganz einfaches Green Smoothie Rezept für dich - ein echter Detox Drink! Rezept für einen Detox Green Smoothie Einkaufsliste für etwa 2 Gläser Green Smoothie 1 Salatgurke 1 Bund Petersilie 1 Bio-Zitrone 1 ca. 2 Zentimeter großes Stück Ingwer 1 … [Read more...]

Seit letztem Sommer liebe ich die Kombination aus Obst und Gemüse in Salaten. Das sorgt jedes Mal für eine richtig erfrischende und gesunde Geschmacksexplosion. Heute habe ich mal wieder eine neue Kombi ausprobiert, und weil sie uns so gut schmeckt, habe ich sie für dich aufgeschrieben. Ein superduper easy Ruckzuck-Rezept - genauso, wie ich es liebe! Einkaufsliste für einen erfrischenden Sommersalat aus Obst und Gemüse Einkaufsliste: 1 viertel Wassermelone 300 Gramm Erdbeeren 200 … [Read more...]