Heute stelle ich euch total gesundes Eis – die sogenannte Nice Cream – vor, dass wir als Familie zurzeit am Liebsten essen. Das Beste: für das Grundrezept benötigst du nur 2 Zutaten: Bananen und etwas Pflanzenmilch (Hafermilch, Mandelmilch, Reismilch, Kokosmilch, …)

Das selbst gemachte Eis ist nicht nur in der Food-Blog-Szene im Clean Eating Bereich unter dem Namen „Nice Cream“ oder „Nana Cream“ total angesagt, es ist auch ein Eis, das Kinder lieben – ganz ohne Zucker oder andere ungesunde Zutaten.

Ich habe das Rezept letztes von meiner Mutter bekommen, aber es dieses Jahr erst richtig ausprobiert. Ich bin richtig begeistert von den vielen, vielen Kombinationmöglichkeiten, die dieses leckere Eis nie langweilig werden lassen.

Als Inspiration zeige ich euch hier ein paar beeindruckende Fotos von Food Bloggern und danach kommt das einfache Grundrezept mit einem Serviervorschlag:

Mit Superfood:

Die Nice Cream von @ducklings.and.deadlifts

Mit Kakao:

@ebbawallberg hat diese Nice Cream gepostet.

Mit Nüssen:

Bananeneis mit Nüssen von @neohippie.dk

Mit zusätzlichen Früchten:

Nana Cream von @kapowdersuper

Nice Cream Bananeneis-Rezept

Einkaufsliste für eine große Portion Nice Cream

• 2 große Bananen
• 200 ml Pflanzenmilch (Mandelmilch, Kokosmilch, Reismilch, Hafermilch, …)

Dekoration deiner Wahl – für mein Rezept:

• 1 EL Kakao Nips
• 1 EL Hibiskusblüten-Topping
• 10 Brombeeren
• 10 Heidelbeeren

Zubereitung der Nice Cream / des Bananeneises

1. Schneide die Bananen in kleine Scheiben und friere die Bananen dann einen Tag vor in einer Tupperbox oder in einem Gefrierbeutel ein.
2. Hole die Bananen aus dem Gefrierfach und gib sie zusammen mit der Pflanzenmilch in den Mixer.

Fertig ist die Nice Cream! Jetzt kannst du sie nach Belieben verfeinern und zum Beispiel andere Früchte, Kakao oder Matcha hineinmixen und / oder mit einem Topping aus Beeren oder Superfood verzieren.

Spaß beim Experimentieren! 🙂