Ich esse ja seit Anfang des Jahres nur noch an einem Tag in der Woche Weizenmehl und Industriezucker, Tendenz abnehmend. Es ist einfach das Beste, was ich für meinen Körper tun kann. Nur ein paar Tage später bin ich um einiges fitter und alles schmeckt mir viel besser – die verschiedenen Aromen kommen ohne Zucker einfach viel kräftiger rüber. Hier habe ich ein ganz einfaches Rezept für saftige Buchweizenvollkorn-Brötchen, die nicht nur lecker, sondern auch saftig und relativ lange haltbar … [Read more...]

Freut sich auch schon jemand so sehr auf die Weihnachtszeit wie ich? Ich liebe einfach alles an Weihnachten: den Grund dafür, den Duft, die Lichter, die besondere Zeit mit den Liebsten und natürlich das leckere Essen, besonders in Form von Weihnachtsplätzchen. Und ich bin so happy, dass meine Freundin Doris und ich es schon geschafft haben, dieses Jahr Weihnachtsplätzchen zu backen. Und zwar nicht irgendwelche Weihnachtsplätzchen, sondern leckere Low Carb Weihnachtsplätzchen, bei denen … [Read more...]

Seit wir vor ein paar Monaten umgezogen sind, haben wir einen Mirabellen-Baum im Garten. Ich hatte zwar gehofft, dass er sich als Kirschbaum entpuppt, aber jetzt ist es raus und wir haben Mengen an Mirabellen, die auf die Ernte hoffen: frisch, regional und bio. Die Kids sind richtig heiß auf die kleinen gelben Früchte und lieben es jeden Tag mit mir die reifen Mirabellen einzusammeln. Und als der Korb neben dem frisch gekauften Basilikum auf dem Küchentisch stand, kam mir die Idee, dass das … [Read more...]