Schnelles Raw Vegan Rezept: gesunde Ferrero Rocher Energy Balls

von | Jun 12, 2024 | Do it yourself, Food

Ihr wisst vermutlich schon, dass ich Ferrero Rocher liebe, den ich habe schon mal ein Rezept mit euch geteilt.  Hier findet ihr das Raw Vegan Rezept. Aber jetzt kommt ein neues Ferrero Rocher Pralinen-Rezept, dass ich tatsächlich NOCH leckerer finde!

Schnelles Ferrero Rocher Raw Vegan Rezept

Ich hab heute so eine leckere Ferrero Rocher Alternative ausprobiert, in die ich mich am liebsten hineingelegt hätte. Ich mag die klassischen Ferrero Rocher Pralinen schon immer super gerne, aber merke auch, wie gut es mir tut, auf klassisches Mehl und Industriezucker zu verzichten.

Natürlich habe ich das Rezept für euch –  je nach Erfahrung mit der Zubereitung von Energy Ball benötigt ihr dafür ca. 30 Minuten bis eine Stunde.
Wie der Name „Raw Vegan Rezept“ schon sagt, müssen die Energy Balls nicht in den Ofen – für mich die praktischsten Rezepte, denn dadurch spart man viel Zeit.

Zutaten für die Zubereitung von ca. 20 Ferrero Rocher Energy Balls

 
Raw Vegan Füllung:
  •  65 g Haferflocken
  • 130 g getrocknete Pflaumen
  • 50 g Haselnussmus oder anderes Nussmus
  • 3 TL Backkakao
  • 40 g gemahlene Haselnuss
  • 1 Prise Salz
  • ca. 3 EL Kokosdrink
 
Mittelpunkt:
ca. 20 ganze Haselnüsse
 
Schoko-Ummantelung:
  • Xylith-Schokodrops, geschmolzen
  • Haselnuss oder Mandeln, fein zerhackt

Schritt-für-Schritt-Anleitung der Raw Vegan Ferrero Rocher Energy Balls:

  1. Die Pflaumen etwa 5-10 Minuten in heißem Wasser einweichen, währenddessen die Haferflocken klein mahlen.
  2. Dann den gemahlenen Haferflocken, das Salz, die gemahlenen Haselnüsse und den Backkakao untermischen.
  3. Anschließend das (Hasel)Nussmus, den Kokosdrink (du kannst auch einen anderen veganen Drink verwenden) und die Pflaumen (vorher das Wasser abgießen) hinzugeben und mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  4. Nun die kleinen Bällchen mit jeweils einer ganzen Haselnuss in der Mitte formen.
  5. Danach schmelze die Xylith-Drops und verrühre sie mit dem Nuss-Hack.
  6. Wälze die Bällchen nacheinander vorsichtig darin, bis jedes vollständig mit der Schokolade ummantelt ist.
  7. Stelle sie ein paar Minuten kalt, bis die Schokolade fest geworden ist.

Jetzt hast du es geschafft und kannst die Köstlichkeiten genießen!

Bon Appetit!