Ihr Lieben, haltet euch fest: Ich weiß unter euch sind ganz viele Schwangere, Stillende und Mamas, die einen klaren Kopf behalten müssen (für Kinder und auch den Job) – ich hab endlich eine mega Lösung für mich entdeckt, um zu Trinken ohne zu Trinken. Ja, abgefahren, oder?
Jacqueline mit Ben Branson
Letzte Woche durfte ich die destillierten, alkohlfreien (!) und kalorienfreien (!!!) Drinks von Seedlip testen und habe mich mit dem Gründer Ben Branson, übrigens ein richtig sympathischer, cooler Typ, ausführlich darüber unterhalten.
Für mich ist Seedlip ein echter Game Changer: Ich bin für meinen Kleinsten noch Vollzeitmutter, die Großen sind nur vormittags im Kindergarten und zusätzlich habe ich noch jede Menge Arbeit auf dem Tisch. Da heißt es echt immer einen klaren Kopf zu bewahren. Außerdem fange ich gerade wieder ernsthaft mit Sport an (hoffentlich ;)) und auch für Sportler ist Seedlip eine echte Alternative.
Ich mag den Geschmack von Cocktails richtig gerne und ich hätte nie gedacht, dass es möglich ist, dieses Geschmackserlebnis in einen alkoholfreien Drink zu packen. Ben Branson hat das geschafft. Hier kommt das Interview und darunter habt ihr die Chance ein Probierpaket im Wert von 50 € zu gewinnen. Und ich schreibe euch noch die Rezepte zu den leckeren Drinks auf. Seedlip ist übrigens über Lifestyle Drinks erhältlich.
Interview mit dem Seedlip-Gründer Ben Branson
Ben Branson im Interview mit Jacqueline
1. Herzlich willkommen in München!
Danke, ich bin zum ersten Mal in München. Ich bin eigentlich jemand, der das Landleben mehr mag als Städte, aber ich hätte gern mehr Zeit mir München anzuschauen.
2. Erzähl ein bisschen von dir Ben. Wie kam es, dass du schon im Alter von 14 Jahren für Absolut Vodka gearbeitet hast? Gibt es keine Kinderschutzgesetze in UK?
(Lacht) Es gibt zwei Aspekte in meinem Leben: Meine Mutter kennt sich mit dem Anbau von Pflanzen aus, ihre Familie macht das seit 9 Generationen, also seit 320 Jahren.
Und mein Vater ist Designer und hat eine eigene Design-Agentur. Die Ferien habe ich also entweder auf einer Farm auf dem Land verbracht oder war in London, um meinem Vater in seiner Agentur zu helfen. Ein Kunde von ihm war Absolut Vodka. Also alles ganz harmlos.
Der Drink, den du gerade probierst, ist übrigens Seedlip Garden. Er enthält Erbsen von meiner eigenen Farm. Dazu noch eine Menge Kräuter, wie Rosmarin. Und dann ist er ganz einfach mit etwas Tonic gemischt.
Seedlip Garden 108 mit Tonic und Erbsen
3. Was ist dein liebster Drink?
Du fragst mich gerade, welches meiner Kinder ich am Liebsten mag! (lacht) Aber es kommt einfach darauf an, welche Jahreszeit und welcher Anlass gerade ist und ich welcher Stimmung ich gerade bin. Aber am meisten trinke ich jetzt im Frühling Seedlip Garden, also das, was wir gerade hier trinken. Es ist der perfekte Frühlings-Drink.
4. Wie bist du auf die Idee gekommen, destillierte, nicht alkoholische Getränken zu entwickeln?
Ich habe nicht damit angefangen, weil ich auf der Suche nach einer Business-Idee war. Ich interessiere mich einfach für viele Dinge. Du kennst das bestimmt: Zuerst fängst du an, bei Google über die verschiedenen Kräuter zu recherchieren und Stunden später bist du dadurch bei einem komplett anderen Thema gelandet.
Ich habe einige Information über alte Kräuter entdeckt, die wir schon vergessen haben und dann habe ich dieses Buch gefunden „The Art of Destillation“ von 1651. (Hier könnt ihr das Buch kaufen). Es ist im Grunde ein Rezept-Buch, wie man früher alkoholische und nicht alkoholische Medizin durch Destillieren gewonnen hat.
Das hat mich so fasziniert und ich habe es geschafft noch ein Original-Exemplar davon zu erwerben. Aber ich hatte erst viele Monate später Zeit einen Blick hinein zu werfen.
Ich hatte eines Abends mal einen nicht alkoholischen Cocktail in einem Lokal bestellt und die Kellnerin kam mit so einem ekligen zuckersüßen, pinken, saftartigen Getränk wieder. Da dachte ich mir: In diesem Bereich muss sich etwas ändern.
Es interessiert mich nicht, warum Leute nicht trinken – es gibt so viele verschiedenen Gründe:
Aber wenn man sich dafür entscheidet, sollten die Leute wenigsten trotzdem ein richtig gutes Getränk, eben einen Drink, dafür bekommen.
Die Atmosphäre überall auf der Welt verändert sich gerade. Natürlich trinkt man gerne etwas mit jemanden. Aber alle sind so beschäftigt. Es gibt viele Verantwortungen: Man muss sich noch um seine Kinder kümmern oder hat nach dem After Work Cocktail noch Arbeit, die man erledigen muss. Heutzutage kann man es sich gar nicht mehr so oft leisten, keinen klaren Kopf zu haben.
Ben Branson mit dem Rezepte-Buch für Seedlip-Drinks
5. Seedlip ist nicht nur alkoholfrei, es gibt noch weitere Vorteile.
Genau. Seedlip enthält keine Kalorien und keinen Zucker. Ein Seedlip Tonic Drink enthält nur 47 Kalorien und die kommen durch den Tonic, mit dem Seedlip gemischt wird. Das sind weniger Kalorien als ein grüner Apfel.
Seedlip muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es sieht also auch in jeder Bar oder auch Zuhause sehr dekorativ aus.
6. Wer hat das Design für die Drinks gemacht? Ich mag die Artworks.
ich habe ein paar Skizzen dafür gemacht, aber ich habe vor allem mit der Agentur von meinem Vater daran gearbeitet, die aktuell ihren Standort in New York hat. Auf jeder Flasche sind die Inhaltsstoffe im Design mit einbezogen. Wir haben ein paar tolle Design Awards dafür gewonnen. Das war ein wundervoller Moment, mit meinem Vater zusammen auf der Bühne zu stehen.
7. Wie hat sich Seedlip seit den Anfängen entwickelt?
Ich wollte es eigentlich als kleines Herzensprojekt nebenher machen, eigentlich bin ich wie mein Vater Designer. Ich dachte, ich werde die Produkte vielleicht auf unserem kleinen lokalen Markt im englischen Dorf verkaufen.
Aber jetzt 2 Jahre später sitze ich hier, mache das hauptberuflich und Seedlip wird in den besten Bars und Hotels der Welt ausgeschenkt.
8. Möchtest du mal ein bisschen Name-Dropping hier machen?
Seedlip wird zum Beispiel im Fat Duck, einem der besten Restaurants der Welt serviert. Auch im Dandelyan in London, das ist die beste Bar der Welt. Und in der American Bar im Savoy Hotel in London, was die zweitbeste Bar der Welt ist.
Einige der besten Bars und Hotels der Welt servieren Seedlip.
Ben Branson und Jacqueline beim Seedlip Event im Hearthouse München
9. Ihr habt eine besondere Zusammenarbeit mit Mercedes-AMG.
Ja, die Fahrer sind so begeistert! Normalerweise bekommen Fahrer in der Formel 1 eben nicht die besten Getränke, weil sie ja keinen Alkohol trinken dürfen. Aber jetzt trinkt das Team von Mercedes-AMG Seedlip-Drinks und ist sehr glücklich darüber.
10. Was sind deine Pläne für die Zukunft?
Auf meiner Farm bauen wir gerade eine Scheune in einen großen Tasting Raum für Seedlip um.
Außerdem werden wir im Sommer eine Aperitiv-Marke für alkoholfreie Aperitive launchen, der Name ist Æcorn Aperitifs.
11. Du bist auch Vater. Erzähl uns etwas über deine Worklife Balance.
Ich habe ein 6 Jahre altes Mädchen, außerdem ist ein weiteres Baby unterwegs und kommt im August. Von Juli bis September werde ich Zuhause sein und nichts Großes planen.
Ich bin viel unterwegs, aber meine Familie ist jederzeit willkommen mit mir zu reisen.
Immer wenn ich Zuhause bin, bin ich ganz strikt und arbeite abends nicht, checke meine Mails nicht, gehe nicht ans Handy. Dann bin ich uneingeschränkt für meine Familie da.
12. Erzähl uns ein paar Fun Facts zu Seedlip, die kaum einer weiß.
Ich mag es, wenn Dinge eine Bedeutung haben und nicht einfach nur da sind, weil sie schön aussehen. Deshalb habe ich die Eichel (engl. Acorn und der Namensgeber der Aperitiv-Marke), das Wappen meiner Vorfahren in dem Design von Spice 94 versteckt.
Außerdem wollte ich, das die Nummern der Getränke-Namen etwas mit der Hauptzutat zu tun haben:
Groove 42 – Ingwer. Das erste Mal, dass das Wort Orange genutzt wurde, um Farbe zu beschreiben war 1542.
Spice 94 – alte Gewürzbeere. Die besten Gewürzbeeren der Welt gibt es in Jamaika, ich habe die Farmer dort besucht und die Ernte begutachtet. Sie wurden im Jahr 1494 auf Jamaika entdeckt.
Garden 108 – Erbsen. Es dauert 108 Tage, um sie zu säen, wachsen und zu ernten. Es ist außerdem eine der bedeutensten Zahlen der Welt, zum Beispiel in der Mythologie verschiedener Völker.
Danke für das spannende Interview Ben!
Gewinne ein Probierpaket mit allen Seedlip-Sorten
Gewinne ein Probierpaket mit den in Deutschland erhältlichen Seedlip-Sorten: Seedlip Garden 108, Spice 94 und Grove 42 im Wert von 50 €.
Was du dafür tun musst?
Kommentiere unter unserem Seedlip-Post bei Instagram bei @munich.miracles bis zum 2. April 2019. Wir losen den Gewinner per Zufallsgenerator aus.
Rezepte für Seedlip Drinks:
Drink 1: Seedlip Garden & Tonic (mit Garden 108)
Longdrink- / Highballglas gefüllt mit Eis
Seedlip Garden 108 – 5cl
Filler – Fever Tree Indian Tonic nach Belieben
Garnitur – Handvoll Erbsen oder Zuckererbsenschote
Drink 2: Mme Aliza (mit Spice 94)
Coupe Glas
Spice 94 – 6cl
Bitterorangen-Marmalade – 2 x großzügige TL
Zitronensaft frisch gepresst – 15ml
Dill nach Belieben
auf Eis shaken & fein strainen
Garnitur – Dillstrauch & frisch geöffnete schwarze Pfefferkörner
Drink 3: Thoroughbred
Tumblerglas gefüllt mit Eis
Grove 42 – 5cl
Filler – Herbal Moscow Fermented Ginger nach Belieben
Garnitur – ganze Limettenscheibe
