Superfood-Frühstück – gesunder Chia-Pudding

Ich muss euch heute unbedingt zeigen, was wir hier seit Kurzem am liebsten morgens zum Frühstück essen: superleckeren Chia-Pudding, der ratzfatz mit wenigen Zutaten gemacht ist, lange satt macht und megagesund ist.

Außerdem lässt sich der Superfood-Pudding toll mit den verschiedensten Obstsorten kombinieren.

Chia-Samen sind sogenanntes Superfood – das heißt ganz einfach, dass sie einen besonders hohen Nährstoffgehalt haben. Sie haben einen hohen Omega-3-Anteil und einen besonders sättigenden Effekt. Das ist ein Start in den Tag, wie ich in liebe! Probiere es mal aus, bestimmt machst du diesen genialen Pudding mehr als einmal.

Superfood-Rezept: Chia-Pudding

Einkaufsliste für Chia-Pudding für 2 Portionen

• 50 g Chia-Samen
• 1 Bananen
• 300 ml Mandelmilch (oder klassische Milch, Hafermilch, Dinkelmilch, Sojamilch, …)
• 2 EL Ahornsirup (oder Honig)
• evtl. 1 Vanilleschote
• + eine Handvoll Obst als Topping

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ruhezeit: 40 Minuten oder einfach über Nacht

Zubereitung des Chia-Puddings:

1. Wiege die 50 Gramm Chia-Pudding in einer Schüssel ab.
2. Brich die Banane in etwa 3 bis 4 Stücke und gib sie hinzu.
3. Fülle 300 Milliliter der Milch deiner Wahl in die Schüssel und verkleinere alles zusammen mit einem Pürierstab.
4. Lasse die Chia-Masse etwa 40 Minuten ziehen, da die Chia-Samen quellen müssen, damit die Pudding-Konsistenz entsteht.
5. Gib eine Handvoll Beeren oder kleingeschnittenes anderes Obst als Topping auf den Chia-Pudding. Auch ein paar Kakao-Nips als Highlight schmecken in der Kombination super.

Ich mache den Pudding immer schon am Abend vorher und stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank. Wenn du immer genug Schlaf bekommst und eh zu früh aufstehst, dann kannst du den Chia-Pudding auch morgens zubereiten.

Aber vielleicht geht es dir ein bisschen so wie mir und du hast immer  zu wenig geschlafen und morgens alle Hände voll zu tun, um die Kinder rechtzeitig fertig zu machen. Dann gibt es einfach nichts Besseres, als früh am Morgen einfach den schön gekühlten Chia-Pudding aus dem Kühlschrank zu holen und zu genießen.

Lass es dir schmecken – und vielleicht nimmst du den Chia-Pudding ja auch in deine Morgen-Routine auf.