Ich esse ja seit Anfang des Jahres nur noch an einem Tag in der Woche Weizenmehl und Industriezucker, Tendenz abnehmend. Es ist einfach das Beste, was ich für meinen Körper tun kann. Nur ein paar Tage später bin ich um einiges fitter und alles schmeckt mir viel besser – die verschiedenen Aromen kommen ohne Zucker einfach viel kräftiger rüber. Hier habe ich ein ganz einfaches Rezept für saftige Buchweizenvollkorn-Brötchen, die nicht nur lecker, sondern auch saftig und relativ lange haltbar … [Read more...]
Veganes, gesundes Brownie-Rezept aus 3 (!) Zutaten
© Tavis Beck Leckere, gesunde und vegane Brownies ohne Mehl mit nur 3 Zutaten? Klingt zu einfach, um lecker zu sein? Stimmt, ist es aber nicht! Meine Kids lieben die Brownies und ich mache sie richtig gerne für sie, weil sie nur aus Banane, Erdnussmus und Backkakao bestehen. Ja, richtig gelesen! Also kein Mehl, kein Zucker und keine Milch. Inzwischen haben sie einige meiner Freunde ausprobiert und alle sind begeistert über das einfache Rezept. Zum Beispiel die talentierte Lisa, von deren … [Read more...]
Nourishment Bowls: Poké Bowl & Buddha Bowl … oder wie mein Sohn plötzlich Essen akzeptierte
Leute, ich bin im Bowl-Fieber! Nein, nicht Super Bowl – Nourishment Bowl! :D Was kann man eigentlich alles Geniales mit diesen Dingern, also Nourishment Bowls (englisch für "nahrhafte Schüsseln") anstellen? Aber mal von vorn wie alles anfing. Mein Schatz kam mit leuchtenden Augen von einer Berlin-Reise zurück: „Poké Bowl – MUSST du probieren!“ Gesagt getan, kurz recherchiert und DEN Laden dafür in München gefunden. Die sich übrigens ganz sicher sind, das sie DAS Original in Deutschland sind. … [Read more...]
Frozen Fruit Eis: Was Kids noch lieber mögen als Eiscreme!
Hier kommt der schnellste und gesündeste Ersatz für Eis, den meine Kids sogar noch lieber essen: Frozen Fruit, also gefrorenes Obst in der Eiswaffel! Ich habe diesen Sommer schon viele tolle Fotos von Früchten in der Schoko-Eiswaffel gesehen und jedes Mal sofort Appetit darauf bekommen. Aber seien wir doch mal ehrlich, es ist zurzeit einfach total heiß und wir alle wünschen uns bei der Hitze nur eines: eine richtig kühle Erfrischung! Mit einem kleinen Kniff sind dann die Früchte … [Read more...]
AÇAI – die ultimative Frucht des Sommers
Mein persönliches Sommer-Highlight direkt aus Brasilien: die Açaí-Beere (ausgesprochen wie „A-ssa-i“)! Heutzutage dreht sich alles um Fitness und die neusten Gesundheitstrends. In dem Zusammenhang hast du vielleicht schon einmal von Açaí, als einem Schlankmacher gehört. Wissenschaftlich ist das jedoch nicht bewiesen. Trotzdem erlebt die kleine dunkelviolette Frucht der Açaí-Palme aus dem Amazonas-Regenwald gerade einen regelrechten Boom. Açai-Beeren: Superfood mit wertvollen … [Read more...]
Last-Minute-Geschenkidee: Schokolade selber machen – lecker, gesund, vegan & glutenfrei
Heute ist Valentinstag und du hast noch keine originelle Idee? Kein Problem, mit ein paar Zutaten, die du easy im Drogeriemarkt besorgen kannst, machst du leckere und gleichzeitig gesunde Schokolade für deinen Schatz - denn Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen! Diese Schokolade ist außerdem vegan und glutenfrei, damit kann sie nun wirklich fast jeder essen. Und wenn du gerne kreativ bist, kannst du dich hier auch richtig austoben. So machst du Schokolade ganz einfach selber - oder … [Read more...]
Einfaches Rezept: schokoladiger Naked Cake mit Beeren
Noch nie war ein Geburtstagskuchen so schnell aufgegessen, wie der Naked Cake an Leons Geburtstag. Kein Wunder, er war einfach superlecker - schokoladig, cremig und gleichzeitig fruchtig. Deshalb wollte ich euch das Rezept nicht vorenthalten. Ich habe es von einem eher klassischen Naked Cake abgewandelt und so schmeckt es einfach genial! Es ist supereinfach und geht relativ schnell. Probiert es doch einfach mal aus! So geht der schokoladigen Naked Cake mit Beeren Zutatenliste … [Read more...]
Ohne Mehl & Industriezucker: Blaubeer-Kokos-Schokokuchen deluxe
Das Wetter kann sich diese Woche nicht entscheiden - ein paar Minuten am Tag heißer Sonnenschein, aber die meiste Zeit leider öder Nieselregen. Zeit, mal wieder ein bisschen zu backen! Ihr kennt ja inzwischen meine Vorliebe für vegane Kuchen-Rezepte (weil meistens gesund und lecker in einem). Dieses Mal hat es nicht ganz geklappt - es sind nämlich Eier mit drin. Was absolut nichts ausmacht (es sei denn, du bist Veganer), Eier sind nämlich auch ziemlich gesund. Und vor ein paar Tagen habe … [Read more...]
Raw vegan: Schoko-Avocado-Torte
Meine Back-Leidenschaft hat am Wochenende wieder zugeschlagen: Ihr wisst ja schon, dass ich eine besondere Vorliebe für veganes Backen habe und vielleicht wisst ihr auch noch, dass ich aktuell auf Industriezucker verzichte - unter anderem, weil ich mich seitdem einfach viel fitter fühle. Trotzdem liebe ich Schokolade immer noch total und freue mich immer, wenn ich auf gesunde Rezepte stoße. Hier kommt eines meines aktuellen Lieblingsrezepte: Schoko-Avocado-Torte! Avocado ist supergesund und … [Read more...]
Was ist Rodizio? – brasilianisches Lebensgefühl beim Blogger-Event
Eigentlich berichtet ja Sophia über alles Wissenswerte zum brasilianischen Lebensgefühl. Aber als ich eine Einladung zum Influencer Dinner im VIB Grill & Lounge in München erhalten habe, ist mir aufgefallen, dass viele von euch bestimmt noch nicht wissen, was Rodizio ist. Zeit das zu ändern! All-You-Can-Eat Highlight-Rodizio Rodizio ist eine brasilianische Spezialität und passt perfekt zum All-You-Can-Eat-Selbstverständnis vieler Brasilianer. Denn Brasilianer lieben es in … [Read more...]
