Noch nie war ein Geburtstagskuchen so schnell aufgegessen, wie der Naked Cake an Leons Geburtstag. Kein Wunder, er war einfach superlecker - schokoladig, cremig und gleichzeitig fruchtig. Deshalb wollte ich euch das Rezept nicht vorenthalten. Ich habe es von einem eher klassischen Naked Cake abgewandelt und so schmeckt es einfach genial! Es ist supereinfach und geht relativ schnell. Probiert es doch einfach mal aus! So geht der schokoladigen Naked Cake mit Beeren Zutatenliste … [Read more...]

Habe ich euch schon mal erzählt, dass Ferrero Rocher meine liebste Süßigkeit sind? Die sind einfach sooo lecker - aber leider auch so ungesund. Und bei mir ist es bei den goldenen Kugeln, wie bei anderen mit Chips. Wenn ich auch nur eine esse, fällt es mir schwer wieder damit aufzuhören. Was ich auf jeden Fall schon erzählt habe, ist, dass ich mich schon seit ein paar Monaten für raw vegan Rezepte begeistere: Also für Rezepte, die aus relativ gesunden Lebensmitteln hergestellt werden und bei … [Read more...]

Das Wetter kann sich diese Woche nicht entscheiden - ein paar Minuten am Tag heißer Sonnenschein, aber die meiste Zeit leider öder Nieselregen. Zeit, mal wieder ein bisschen zu backen! Ihr kennt ja inzwischen meine Vorliebe für vegane Kuchen-Rezepte (weil meistens gesund und lecker in einem). Dieses Mal hat es nicht ganz geklappt - es sind nämlich Eier mit drin. Was absolut nichts ausmacht (es sei denn, du bist Veganer), Eier sind nämlich auch ziemlich gesund. Und vor ein paar Tagen habe … [Read more...]

Meine Back-Leidenschaft hat am Wochenende wieder zugeschlagen: Ihr wisst ja schon, dass ich eine besondere Vorliebe für veganes Backen habe und vielleicht wisst ihr auch noch, dass ich aktuell auf Industriezucker verzichte - unter anderem, weil ich mich seitdem  einfach viel fitter fühle. Trotzdem liebe ich Schokolade immer noch total und freue mich immer, wenn ich auf gesunde Rezepte stoße. Hier kommt eines meines aktuellen Lieblingsrezepte: Schoko-Avocado-Torte! Avocado ist supergesund und … [Read more...]

Eigentlich berichtet ja Sophia über alles Wissenswerte zum brasilianischen Lebensgefühl. Aber als ich eine Einladung zum Influencer Dinner im VIB Grill & Lounge in München erhalten habe, ist mir aufgefallen, dass viele von euch bestimmt noch nicht wissen, was Rodizio ist. Zeit das zu ändern! All-You-Can-Eat Highlight-Rodizio Rodizio ist eine brasilianische Spezialität und passt perfekt zum All-You-Can-Eat-Selbstverständnis vieler Brasilianer. Denn Brasilianer lieben es in … [Read more...]

Ich muss euch heute unbedingt zeigen, was wir hier seit Kurzem am liebsten morgens zum Frühstück essen: superleckeren Chia-Pudding, der ratzfatz mit wenigen Zutaten gemacht ist, lange satt macht und megagesund ist. Außerdem lässt sich der Superfood-Pudding toll mit den verschiedensten Obstsorten kombinieren. Chia-Samen sind sogenanntes Superfood - das heißt ganz einfach, dass sie einen besonders hohen Nährstoffgehalt haben. Sie haben einen hohen Omega-3-Anteil und einen besonders … [Read more...]

Ich habe schon lange keine Rezepte mehr gepostet - in letzter Zeit musste einfach alles in der Küche schnell gehen. Aber morgen kommen meine Eltern zu Besuch und ich habe die Gelegenheit genutzt, um ein neues Rezept auszuprobieren: Lockerleichte und herrlich saftige Muffins mit jeder Menge Kaki-Frucht. Das leckere Obst, das man besonders im Winter kaufen kann, wird auch Sharon-Frucht genannt - ein viel schönerer Name finde ich. Aber bei den meisten ist Kaki eher ein Begriff. Zurück … [Read more...]

Endlich ist wieder Apfel-Erntezeit! Ich liebe es, wenn man plötzlich massenhaft aromatische Äpfel aus der Region bekommt und meine Kinder lieben Äpfel. Also habe ich mir das gedeckte Apfelkuchen-Rezept meiner Oma geschnappt und daraus eine moderne Variante in Form von einer Apfeltarte mit Rosmarin kreiert. Und zwar ohne Butter und Industriezucker - ist wisst ja inzwischen, dass ich ohne Veganer zu sein, vegan Backen absolut spitze finde. Endlich unbeschwert naschen und das trotzdem … [Read more...]

Jetzt soll es also tatsächlich nächste Woche noch einmal richtig heiß werden! Ich bin dafür gewappnet: Im Gefrierfach steht ein superfruchtiges, exotisches und vor allem leckeres Ananas-Kokos-Eis, das kaum abwarten kann verschmaust zu werden. Das Beste: Das Eis ist in 5 Minuten fertig und muss dann nur noch in der Gefriertruhe ruhen bis seine Zeit gekommen ist! Ananas-Kokos-Eis Rezept Einkaufsliste für etwa 4 Portionen 2/3 einer Ananas 200 ml Kokosmilch frischen Ingwer nach … [Read more...]

Herrlich erfrischend, spritzig und trotzdem supergesund: Dieser köstliche Mango-Zitronen-Cheesecake macht dir bestimmt kein schlechtes Gewissen - und für die Kinder ist er eine leckere Süßigkeit, bei der sie richtig schlemmen können. Der Kuchen ist innerhalb von etwa einer halben Stunde gemacht, den Rest erledigt der Gefrierschrank. Dieser No Bake Cake kann also ganz einfach auch schon am Vortag vorbereitet werden. Gesunde Zutaten wie getrocknete Datteln, Koksöl oder Kokosblütensirup … [Read more...]